Gulai Ketam Suri

Perghhh!!!!  Ni feveret  mr.mama....2-3 ekor boleh selesai dengan sekali henjut. He...he...he. Mr.mama suka makan ketam suri sebab kat sepit dia banyak isi. Wife mr.mama la yang masak ni... ketam ni satu ekor dah dekat2 1 kilo tapi mujur la sekilo RM 12.00 aja... tapi mr.mama beli 4 ekor ja.... . Kat sabah nie makanan laut boleh di kategorikan 'murah' dan 'fresh' berbanding dengan sebelah semenanjung, jom layannnnn..... . Selamat Mencuba....

Bahan-bahan :

• 1 kg ketam suri
• 2 sudu besar rempah kari
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 2 ulas bawang putih – dikisar
• 1 biji tomato
• 1 cawan santan
• 1 keping asam gelugor
• Garam secukup rasa
• Sedikit daun bawang
• Sedikit minyak

Bahan Tumis :

• 1 ulas bawang putih - dimayang
• 2 ulas bawang merah - dimayang
• 1/2 inci halia - dimayang
• 2 tangkai daun kari

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam periuk, masukkan bahan tumis hingga naik bau.
2. Masuk rempah bersama bahan kisar dan sedikit air, masak rempah hingga pecah minyak.
3. Masukkan asam gelugor bersama tomato kacau sebati.
4. Masukkan santan biar hingga mendidih dan masukkan ketam bersama garam.
5. Bila ketam dah masak, masukkan daun bawang  yang dipotong  ½ inci.
6. Sedia untuk dihidangkan.