Ayam Masak Kicap

Assalamualaikum semua.....

Masakan feberett... anak2 mr.mama, kalau setakat sebelah peha tu lincin sekejap saja. Kat mr.mama hanya tinggal periuk saja tu pun untuk basuh...He3x.... . Kalau nak sedap mr.mama sarankan guna lah kicap cap kipas udang, nie bukan promosi tau....cuma nak menyedapkan resepi nie saja. Selamat Menjamu Mata....

Bahan-bahan :

• 1/2 kg ayam - dipotong kecil (garam kunyitkan)
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 inci halia - dikisar
• 1 sudu besar cili kisar
• 1/2 cawan kicap manis (adjust ikut selera)
• 1 biji bawang merah - dimayang*
• 1 inci kulit kayu manis*
• 1 kuntum bunga lawang*
• 3 kuntum bunga cengkih*
• 1 kuntum buah pelaga*
• 1 helai daun pandan*
• 1 tangkai daun bawang - dipotong pendek2
• Garam dan gula sesedap rasa
• Minyak untuk menggoreng.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng ayam yang telah diletak garam kunyit hingga separuh masak.
2. Kurangkan minyak tadi, tumis semua bahan bertanda * hingga naik bau.
3. Masukkan semua bahan kisar, kacau sebati, biar hingga mendidih.
4. Masukkan ayam yang digoreng 1/2 masak tadi bersama kicap, kacau sebati dan biar hingga pecah minyak dan masak.
5. Masukkan garam dan gula jika perlu. (ikut citarasa masing2)
6. Masukkan daun bawang, kacau gaul sekejap dan matikan api.