Ayam Masak Kicap II

Assalamualaikum.....

Lagi...lagi....dan lagi..... . Nak buat macamana, permintaan anak2 nak makan, mr.mama kena la buat. Sonok ja tengok anak2 pulun makan tak hengat. Ni menu malam tadi. Mr.mama dgn wife sempat makan 2 ketul ja yang lain anak2 mr.mama dah boking siap.....He3x.... . Mengalah sajalah jawabnya. Resepi nie lain dari yang kat sini.... (n3 yang lepas2). Hari nie mr.mama terrramat bzzz....coz wife mr.mama outstesen la.....pukul 4 pagi tadi dah bangun p hantaq wife kat airport, jadi semua kerja kena buat sendiri leee....jawabnya, TAPI...hahaha...ada tapi tu, dalam bzzz.. pun sempat gak buat n3 tambahan untuk hari ni untuk cover semalam punya...Selamat Menjamu Mata......

Bahan-bahan :

• 10 ketul  fresh drumet - garam kunyitkan
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 inci halia - dikisar
• 1 sudu teh biji ketumbar - dikisar
• 1 sudu teh jintan manis - dikisar
• 1 sudu teh jintan putih - dikisar
• 1/2 biji capsicium hijau - dipotong
•  1/4 cawan kicap manis
• 1 biji bawang merah - dimayang*
• 1 inci kulit kayu manis*
• 1 kuntum bunga lawang*
• 3 kuntum bunga cengkih*
• 1 kuntum buah pelaga*
• Sedikit garam
• Sedikit daun bawang dan daun sup

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam hingga separuh masak, angkat, tos dan ketepikan.
2. Kurangkan minyak dalam kuali tadi, tumis semua bahan bertanda * hingga naik bau.
3. Masukkan semua bahan kisar, kacau sebati dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan kicap, ayam yang telah digoreng tadi, garam dan capsicium, kacau sebati, masak hingga pecah minyak.
5. Masukkan daun bawang dan daun sup, kacau balik2 dan matikan api, siap untuk dihidang.

Ikan Gelama Masin

**menu tambahan mr.mama nie baru ja sampai dari semenanjung, dekat2 seminggu gak la menunggu akhirnya sampai la semalam.....