Nasi Tomato Mr. Mama

Assalamualaikum Semua.....

Mula operasi hari ni awal sikit, sajalah mr.mama tak mau jadi kalut nanti. 1stly mr.mama masak 'Nasi Tomato' dulu....nanti baru nak buat set pelengkap dengan nasi ni. Kat sabah terutama K.K kalau tak silap mr.mama tak penah la nampak lagi mana2 kedai yang ada jual nasi tomato ni...pasal apa?.. Jangan tanya mr.mama pun tak tau kakakaka..... . Nak bagi sedap nasi tu kena la guna beras basmathi, rasanya semua orang tau kan???.... . Kalau dah tau mai kita pakat2 tengok dan Selamat Menjamu Mata....

Bahan:

• 4 cup beras basmathi
• 4 1/2 cup air
• 1/2 cup susu cair
• 2 sudu besar tomato puri
• 2 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar badam kisar
• 5 ulas bawang merah - dikisar
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 inci halia - dikisar
• 1 sudu besar garam
• 2 sudu besar gula
• 2 sudu besar minyak sapi
• 1 sudu besar minyak masak

Bahan tumis :

• 1/4 labu bawang besar - dimayang
• 1 batang serai dititik
• 4 helai daun pandan wangi - disimpul
• 1 batang kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga lawang
• 3 kuntum bunga cengkih
• 2 biji buah pelaga

Cara :

1. Panaskan minyak masak + minyak sapi dalam periuk, tumiskan semua bahan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan semua bahan kisar, kacau sebati, biar mendidih. 
3. Masukkan  air, susu cair, tomato puri, sos tomato, garam dan gula, masak hingga mendidih.
4. Masukkan beras, kacau dan masak hingga kering air, kecilkan api, tutup periuk.
5. Biar hingga nasi masak, kareh nasi dan matikan api.