Kari Ayam Pedas



Assalamualaikum.....

Lama rasanya tak bersiaran...mr.mama sibuk sangat 2....3 hari nie. Laptop ni pun x sempat nak pegang, tengok sambil lalu ja orang kata. Ini pun mr.mama terpaksa mencuri masa jugak untuk n3 malam nie. Oklah menu ni buat hari rabu kalau tak silap, boleh di kategorikan mengancam jugak la rasa tu... . Lama tak puji diri sendiri...kakakaka..... . Ni semua idea wife mr.mama tolong melaksanakan saja, kiranya tu ada la jugak nama.... Oklah mai kita pakat2 tengok sama2.... Selamat Menjamu Mata....

Bahan-bahan :

• 1/2 ekor ayam - potong ikut suka
• 2 biji kentang - potong 4
• 5 ulas bawang merah - dikisar
• 1/2 labu bawang besar - dikisar
• 3 ulas bawang putih - dikisar
• 1 sudu teh jintan putih - dikisar
• 2 sudu teh ketumbar - dikisar
• 1/2 sudu teh jintan manis - dikisar
• 1 sudu teh lada hitam - dikisar
• 2 cawan air
• 2 sudu besar cili kisar 
• 1 sudu besar serbuk cili
• 3 sudu besar rempah serbuk
• 1/2 cawan pati santan KARA +1 1/2 cawan air
•  garam secukup rasa
• sedikit minyak
• Bahan tumis ( macam biasa aa..)

Cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan2 tumis hingga naik bau.
2. Masukkan bahan kisar dan kacau sebati.
3. Masukkan serbuk cili, rempah dam 2 cawan air, kacau rata.
4. Masukkan kentang dan ayam biar hingga masak dan pecah minyak.
5. Masukkan garam dan santan + air, masak hingga mendidih.
6. Matikan api dan sedia untuk dihidangkan.