Ayam Kari Beriani

Semalam mr.mama post 'Nasi Beriani', hari ni mr.mama post lauk untuk jadi regu kepada nasi tu.... . Yang ni hasil air tangan wife mr.mama, mr.mama tolong makan saja..kakakaka... . Ok la kan....wife ambik kat blog mana tu mr.mama dah tak ingat la, dia ada bgtau kat mr.mama....tapi lupa la. Kalau tuan empunya resepi ni terbaca, ni nak minta kopi n pes la dari mr.mama ya.... . Mai la pakat renung n Selamat Menjamu Mata...

Bahan-bahan :

• 1 ekor ayam - potong ikut suka
• 1 biji bawang besar - dikisar
• 4 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 inci halia - dikisar
• 1/2 sudu lada hitam - dikisar
• 2 sudu besar rempah kari ayam
• 2 sudu besar rempah beriani
• 2 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 cawan air
• 1/2 cawan susu segar
• 1 biji tomato - dibelah 4
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan tumis :

• 1 batang serai - dititik
• 1 helai daun pandan
• 4 tangkai daun kari
• 2 ulas bawang merah - dimayang
• 4 sekawan bahan tumis
• Sedikit minyak

 Cara-cara :

1. Tumiskan semua bahan tumis hingga naik bau.
2. Masukkan bahan yang dikisar, kacau sebati.
3. Masukkan rempah kari, rempah beriani, cili kisar, sos cili dan sos tomato, kacau sebati
4. Masukkan 2 cawan air, kacau dan biar mendidih.
5. Masukkan ayam, garam dan gula secukup rasa, kacau dan masak hingga ayam empuk dan pecah minyak.
6. Masukkan susu segar dan tomato, biar mendidih, matikan api dan sedia untuk dihidangkan.