Udang Sizzling

Masih lagi menu udang untuk mr.mama n family hari ni. Buat untuk lunch tadi so maknanya dah habisssss... . Tapi macam tak menjadi saja. Tengok gambar dalam resepi tak sama ja dengan mr.mama buat. Jauh pulak bezanya.....FAIL betul hari ni...kakakaka. Takpa2 nanti cuba lagi. Dalam2 tak jadi pun mr.mama belasah jugak sampai clear, rezeki tak baik nak membazir... . Meh la nengok n Selamat Menjamu Mata...

 

Bahan-bahan :

• 10 ekor udang - di bersihkan
• 2 ulas bawang putih - dikisar
• 1 labu bawang merah - dikisar
• 5 tangkai cili kering - digoreng
• 10 biji gajus
• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan minyak bijan
• 1 sudu makan stok ayam
• 1/2 sudu makan gula
• Garam secukup rasa
• Minyak masak secukupnya
• Sedikit air

Cara memasaknya :

1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng udang sehingga kekuning-kuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali sekali lagi, tumis bawang besar dan bawang putih yang dikisar sehingga berbau harum.
3. Kemudian masukkan sos tiram, minyak bijan, stok ayam, gula dan garam secukup rasa. Kacau rata.
4. Masukkan sedikit air dan kacau lagi sehingga mendidih.
5. Akhir sekali masukkan udang yang digoreng bersama cili kering dan gajus. Kacau seketika sehingga kuah pekat.
6. Angkat. Sedia dihidang dan dinikmati.