Kerutuk Ayam

Last week wife mr.mama beli 2 paket rempah kerutuk Adabi, belek p belek mai oooo...ada resepi kat belakang paket tu. Stok ayam ada, mr.mama terus ja follow sejibik resepi tu nak tengok sedap ka tak....cuma mr.mama add la telur rebus 2..3 bijik. Settle ja masak belum pun sempat masuk dalam mangkuk terus ja ambik nasi putih tapau ayam kerutuk kat atas nasi tu. Rasa punya rasa uuuuuiiiiiii... sedap jugak..hehehehe.... . Boleh buat lagi la kalau macam ni tapi ingat2 tu nak cuba guna daging pulak, rasanya mesti sedap lagi coz ayaq daging tu maniskan...mesti kawwww lah. Korang cuba la memang holiauuuu.... . Mai tengok mai n Selamat Menjamu Mata......

Bahan-bahan :

• 1 paket serbuk Kerutuk Adabi
• 15 ketul ayam
• 1 cawam minyak masak
• 80 gram atau 2 sudu besar kerisik
• 300ml atau 1 1/4 cawan santan pekat
• 2 batang serai - ditumbuk
• 1 sudu kecil pes asam jawa X-tra Adabi
• 2 1/2 cawan air
• Garam dan gula secukupnya

Bahan A :

• 10 biji bawang merah - dikisar
• 5 ulas bawang  putih - dikisar

Bahan B :

• 1/2 inci halia - dikisar
• 5 ulas bawang putih - dikisar
• 1/2 inci lengkuas - dikisar

Cara-cara :

1. Bancuh Rempah Kerutuk Adabi dan Bahan A dengan sedikit air untuk di jadikan pes.
2. Kemudian panaskan minyak.
3. Setelah minyak panas, tumiskan Bahan B bersama serai.
4. Setelah berbau wangi, masukkan bancuhan rempah dan tumis sehingga pecah minyak. Tumis selama 10 hingga 15 minit.
5. Kemudian masukkan ayam, kerisik, santan pekat, pes asam jawa, air, gula dan garam secukup rasa.
6. Masak sehingga pekat.
7. Sedia untuk dihidangkan.