Karipap Daging

Abah nak pap...abah nak pap, tu la permintaan anak lelaki mr.mama yg umuq 2 tahun tu. Hari2 bukak saja mata dari tidur terus saja tanya karipap. Memang hantu karipap sungguh hero mr.mama sorang ni. Kesian la jugak asyik buat request ja, jadi mr.mama suruh wife beli daging dengan barang yang patut. Pagi semalam mr.mama jalankan operasi 'Ops Karipap'.....hahahaha.... . Dapatla dapat 70 biji, wife bawak p opis sikit yang lebih tu paham2 saja la...hero mr.mama belasah. Selagi dia dok nampak karipap tu selagi tu lah mulut dia dok mengunyah tanpa henti. Habis ja atas meja dia p ushar dalam esbok plak, suruh goreng lagi. Haru2, kiranya dalam 2 hari tu clear la semuanya. Fanatik sungguh hero mr.mama dengan karipap. Sebenaqnya mr.mama pun sama gak....bak orang kata 'Bapa Borek Anak Rintik'.....'Kemana tumpahnya kuah.......' tak gitu. Oklah jom tengok... Selamat Menjamu Mata....

INTI KARIPAP 
Bahan-bahannya :

• 300 gram daging (dipotong dadu/kecil2) - basuh dan toskan 
• 2 sudu besar lada hitam      - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan putih     - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan manis    - ditumbuk halus
• 1 kg ubi kentang (dipotong dadu)
• 3 biji bawang besar (dipotong dadu/kecil2)
• 3 biji cabai hidup (dipotong dadu/kecil2) 
• Daun sup dan daun bawang (dipotong halus)
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 liter air (ikut pd kelembutan daging)

• ** lada hitam, jintan putih dan jintan manis harus direndam bersama dalam air panas selama 5 minit sebelum ditumbuk.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan lada hitam, jintan manis dan jintan putih yang ditumbuk. (jangan terlalu lama nanti hangit)
3. Masukkan daging dan kacau sebati, biarkan selama 5 minit kemudian masukkan air.
4. Setelah daging separuh masak, masukkan bawang besar, ubi kentang dan gula. Masak sehingga daging dan ubi kentang empuk.
5. Masukkan garam dan masak hingga separuh kering.
6. Perlahankan api kemudian masukkan cabai, daun bawang, daun sup dan masak sehingga kering.

KULIT KARIPAP
Bahan-bahannya :

• 600 gram tepung gamdum
• 2 sudu besar planta/majerin
• 3 sudu besar minyak masak
• Sedikit air garam
• Air secukupnya - mr.mama guna air sejuk dari peti sejuk

Cara-cara :

1. Gaulkan tepung bersama planta/majerin dengan minyak masak sehingga sekata.
2. Masukkan air garam, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh menjadi sebati dan lembut.
3. Perapkan doh lebih kurang 20 minit sebelum memulakan proses pembuatan karipap.

• ** Pesanan mr.mama : semasa hendak menggoreng karipap, api dapur hendaklah sederhana sahaja supaya kulit karipap menjadi licin macam pakai fair n lovely tak la jadi menggerutu. 
• **adunan kat atas tu dapat la lebih kurang 70 biji....

Kehendak Si Kecil....

 

Yang ni pun mr.mama buat untuk anak2 la apa lagi.. . Mr.mama buat bentuk bulat kecil2 jadi sesuai la untuk mulut depa tu...hahahahaha..., kalau mulut kita ni kiranya sekali sumbat ja la. Resepi asal ni buat donat yang ada lubang kat tengak tu, tapi saja mr.mama ubah sikit rupanya....lepas tu cucuk ngan lidi satay nampak la macam kedai bakery sikit... . Mai kita pakat2 tengok apa jadi..... Selamat Menjamu Mata......

Bahan-bahan :

• 300 ml air suam
• 80  gram cup melted butter
• 2 biji telur
• 1 1/2 sudu teh garam
• 3 sudu besar gula
• 600 gram tepung roti (bread flour)
• 2 sudu kecil yis

Pakai BM, masuk ikut urutan. Setting:Dough.

Kalau pakai tgn, campurkan air suam ngan yeast (biar dlm 5 minit).

Satukan bread flour, salt and sugar.

Buat lubang tengah..masukkan telur yg dipukul sedikit dengan butter. Pastu tuang yeast.

Uli sampai doh tak melekat kat tangan. Tutup doh.  Biarkan doh naik selama sejam

Uli setebal 1cm. tekan dgn acuan donut.

Biarkan naik seganda, goreng dgn api sederhana.

bolehlaa letak apa2 atas donut tu..chocolate cair ke..caramel ker..aku suka cinnamon ngan castor sugar je.

Popia Ayam....

Mai la join mr.mama sarapan pagi ni, walaupun rasanya dah lewat kot tapi boleh lagi ni..masih panas2 lagi. Asalnya tu inti ni lebihan dari buat puff, check dalam esbok ada kulit popia so the line is clear la..kakakaka.. . 

Karang nanti2 mr.mama post yang puff plak yaaa. Dapat la dalam 15 biji, cukup la habuan sarapan pagi....Alhamdulillah kenyang..semoga mendapat berkat dariNYA. Semoga hari ni bertambahlah rezeki mr.mama dan anda semua...AMIN. Oklah mai kita pakat2 tengok n Selamat Menjamu Mata.....

Bahan A

• Kulit popia

Bahan B
Inti Popia

• 200 gram isi ayam (dipotong dadu/kecil2) - basuh dan toskan 
• 2 sudu besar lada hitam      - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan putih     - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan manis    - ditumbuk halus
• 1/2 kg ubi kentang (dipotong dadu)
• 2 biji bawang besar (dipotong dadu/kecil2)
• 2 biji cabai hidup (dipotong dadu/kecil2) 
• Daun sup dan daun bawang (dipotong halus)
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak masak
• Air secukupnya

• ** lada hitam, jintan putih dan jintan manis harus direndam bersama dalam air panas selama 5 minit sebelum ditumbuk.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan lada hitam, jintan manis dan jintan putih yang ditumbuk. (jangan terlalu lama nanti hangit)
3. Masukkan isi ayam yang dipotong dan kacau sebati, biarkan selama 5 minit kemudian masukkan air.
4. Setelah isi ayam separuh masak, masukkan bawang besar, ubi kentang dan gula. Masak sehingga isi ayam dan ubi kentang empuk.
5. Masukkan garam dan masak hingga separuh kering.
6. Perlahankan api kemudian masukkan cabai, daun bawang, daun sup dan masak sehingga kering.

Puff Ayam Cendawan Kentang

Assalamualaikum dan Selamat Malam....

N3 ni sepatutnya post pagi tadi tapi disebabkan laptop belum siap lagi kena la tunggu wife balik kerja baru ada laptop. Tu yang 2...3 hari ni n3 semua post sebelah malam saja. Dan mr.mama nak minta maaf la kat kawan2 blogger masakan semua, mr.mama tak sempat nak terjah@jalan-jalan kat blog korang. Susah la sikit coz laptop ada sebelah malam saja. Nanti2 mr.mama pi jenjalan kay.... . Kali ni...mr.mama buat puff, idea asal mr.mama ambik dari http://www.jintanmanis.com tapi mr.mama tukar intinya sahaja, cara buat sama ja macam Ros buat. Mr.mama ikut langkah demi langkah yang Ros tunjukkan tu. Terima kasih Ros sudi kongsi cara buatnya, minta izin share kat sini yer Ros. Intinya mr. mama tukar inti ayam sebab my wife tak berapa suka sardin @ tuna dalaam tin tuu....jadi pikiq punya pikiq mr.mama buat yang macam kat bawah ni..... Selamat Menjamu Mata....

Bahan Inti :

• 1 keping daging ayam (bahagian dada) - dipotong dadu
• 1 biji kentang - dipotong dadu
• 80 gram cendawan tiram - dipotong dadu
• 1 tangkai daun bawang - dihiris nipis
• 1 biji cili merah - dibuang biji dan hiris nipis
• 1sudu teh serbuk ketumbar*
• 1 sudu teh serbuk jintan putih*
• 1/2 sudu teh serbuk jintan manis*
• 2 sudu teh lada hitam - ditumbuk
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk
• 1/2 labu bawang besar - dicincang
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu besar gula
• Sedikit minyak untuk menumis

Cara:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar hingga naik bau.
2. Masukkan bahan tumbuk dan semua bahan bertanda * kacau sebati.
3. Masukkan kentang dan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ayam dan masak hingga kentang dan ayam empuk.
5. Masukkan cendawan, garam dan gula,  kacau sebati.
6. Kecilkan api, masak hingga kering.
7. Masukkan daun bawang dan cili merah, kacau balik-balik.
8. Tutup api, biarkan sejuk sebelum dibuat puff.

Untuk cara melipat puff boleh rujuk di sini.... Lupa pulak nak bagitau, mr.mama pun guna roti pratha jenama KAWAN, yang jenis pastry tu KAWAN takde jual kat Sabah ni ataupun mr.mama yang tak jumpa lagi.....

Karipap Pusing Daging

Cuaca petang ni kat K.K hujan, maknanya sejukkkkkk...... . Apa nak buat untuk memenuhi panggilan perut ni. Selongkaq dalam esbok ada daging, keperluan penting macam kentang, tepung gandum dan kawasan sewaktunya pun ada....Apa lagi jom buat karipap daging laaa. Cuma kelainannya mr.mama nak cuba buat karipap pusing, seumuq hidup tak penah buat lagi yang jenis pusing2 nie. Try buat tengok apa nak jadi...mmmm..... . Hasilnya amat bangga sekali kembang hidung semua cukup, siap puji2 diri sendiri lagi kakakaka.....walaupun tak la secantik mana pun sangat pusing2 tu. Rupanya tak la susah mana pun, memang ranggup ja kulit tu... . Inti mr.mama punya sendiri cuma kulit karipap mr.mama ambik kat RECIPE2U . Tima kaseh la buat tuan empunya blog tu kerna berkongsi resepi kulit karipap yeeee..... . Selamat Menjamu Mata.....

INTI KARIPAP 

Bahan-bahannya :

• 300 gram daging (dipotong dadu/kecil2) - basuh dan toskan 
• 2 sudu besar lada hitam      - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan putih     - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan manis    - ditumbuk halus
• 1 kg ubi kentang (dipotong dadu)
• 3 biji bawang besar (dipotong dadu/kecil2)
• 3 biji cabai hidup (dipotong dadu/kecil2) 
• Daun sup dan daun bawang (dipotong halus)
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 liter air (ikut pd kelembutan daging)

• ** lada hitam, jintan putih dan jintan manis harus direndam bersama dalam air panas selama 5 minit sebelum ditumbuk.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan lada hitam, jintan manis dan jintan putih yang ditumbuk. (jangan terlalu lama nanti hangit)
3. Masukkan daging dan kacau sebati, biarkan selama 5 minit kemudian masukkan air.
4. Setelah daging separuh masak, masukkan bawang besar, ubi kentang dan gula. Masak sehingga daging dan ubi kentang empuk.
5. Masukkan garam dan masak hingga separuh kering.
6. Perlahankan api kemudian masukkan cabai, daun bawang, daun sup dan masak sehingga kering.

KULIT KARIPAP

Kulit karipap pusing nie mr.mama ambik kat RECIPE2U
Boleh la klik kat situ coz ada step by step untuk buat kulit karipap pusing..... .

Terjah......IML

Selamat berhujung minggu buat semua.. . Tak pi jalan2 jamu mata...jamu perut ka?. Mr.mama baru ja balik memancing tapi tak dak rezeki la hari nie.... . Takpa2 esok masih ada.... . Mai kita tengok blog sapa pulak kena terjah dengan mr.mama untuk sarapan pagi di hari sabtu yang mendung di K.K. Ada belen labu dalam esbok, mr.mama bw cari resepi yang sesuai dengan buah labu ni.....lastly dapat la 1 kat blog...blogg........ Izah Muffin Lover . Pagi nie mr.mama order ja kt wife suruh dia laksanakan projek nie.... . Hasilnya memang lembut, gebu dan SEDAPPPPP.. Sekali bau tanpa tengok ingatkan kek... . Tima kaseh bebanyak la izahdaut ya, pandai olah resepi ni.... . Mr.mama minta permission untuk cnp ya.... . Selamat Menjamu Mata......

Donut Labu

sumber: cook.com

diolah oleh: izahdaut

Bahan-bahan :

• 1 1/2 cawan tepung 
• 1/3 cawan gula
• 1/2 tsp. garam 
• 2 tsp. baking powder
• 1/2 cawan labu kukus dilecek 
• 1/4 cawan susu segar
• 2 sudu besar minyak @ mentega cair 
• 1/2 tsp. vanilla
• 1 telur

Cara-cara :

1. Satukan tepung, gula dan baking powder. Gaulkan rata. 
2. Kemudian dalam bekas yang lain satukan labu lecek, susu segar, minyak, essence vanila dan telur. Gaul sebati. dan terus sahaja masukkan ke dalam adunan tepung tadi. 
3. Gaulkan adunan hingga sebati. 
4. Goreng adunan donut dalam minyak yang panas dengan api yang sederhana. 
5. Adunan boleh dijemput menggunakan tangan atau menggunakan sudu. 
6. Angkat donut bila warne bertukar keperangan dan salutkan dengan gula.

Donut Yogurt

Sarapan pagi dengan donut yogurt, intai kat dapur Mas..nampak cam sedap, gebu semua cukup so pagi ni try laa.... . Memang sempoi la dengan gebunya, lemaknya...pehhh..., tima kaseh la Izah n Mas coz kongsi resepi ni.. . Laju ja anak2 mr.mama makan lepas 1 nak lagi...nak lagi... He3x... . Selamat Menjamu Mata...

Donut Yogurt

Sumber :  Izah, Videojug.com

Sumber : Mas

Bahan-bahan :

• 250 gm tepung gandum
• 80 gm gula * Mas,Izah dan mr.mama letak 3 sudu makan
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 biji telur
• 125 ml plain yogurt
• 1 sudu besar yis segera * Mas,Izah & mr.mama guna mauripan- bancuh dengan sedikit air suam
• 20 gm butter dicairkan
• * Mas,Izah & mr.mama tambah 1/4 sudu kecil soda bikarbonat
• Minyak masak untuk menggoreng

 Resepi asal tidak menggunakan yis. Jika mahu, gantikan yis dengan:

• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat

Cara :

1. Pukul telur dan gula didalam mangkuk sampai kembang sedikit dan pucat.
2. Masukkan butter yang dicairkan, yogurt, dan yeast yang telah dilarutkan kedalam campuran telur td. pukul sehingga sebati.
3. Masukkan tepung dan garam kedalam adunan telur. Gaulkan kesemua adunan sehingga sekata. Tips : guna wooden spoon je untuk gaulkan adunan, kerana adunan ni agak lembut dan melekat.
4. Setelah adunan sebati, boleh la buat bentuk donut( bentuk guna tangan je atau guna donut cutter ). Tips : sapu tepung pada tangan / donut cutter supaya tidak melekat. Disarankan juga supaya buat bentuk kecil2 je
5. Lepas tu, boleh terus goreng je. Adunan ni x perlu dibiarkan, sbb mmg tak naik. Bila menggoreng, automatik donut ni membesar sekali ganda. Gunakan api kecil sbb donut ni cepat masak dari luar.
6. Apabila siap, boleh dihidangkan dengan taburan gula halus. Kalo tak tabur gula pun ok, sbb donut ni da manis. Selamat mencuba! 

Popia Champa

Assalamualaikum....

Selamat pagi...good morning. N3 mr.mama ni datangnya dari Filipina, mr.mama dapat resepi ni semasa ambil kursus frozen food di Pulau Pinang bersama Chef Li dari ITKAU (Institut Teknologi Kulinari Anjung Utara) yang terkenal sebagai Jutawan Senyap. Banyak jugak buku2 yang beliau terbitkan seperti Petunjuk Jalan
Kekayaan, OKB(Orang Kaya Bertaqwa), Menjejaki Jutawan Senyap, Aku Tak Nak Miskin dan yang terbaru Rahsia Kekayaan Dari Bogor. Nak tahu lebih lanjut tekan kat sini atau kat sini... .

Ok..berbalik kepada n3 hari nie, mr.mama pi kursus time dok kat semenanjung...kiranya dah lama la jugak. Yuran tu kalau tak silap lebih kurang rm250 untuk 1 hari. Mr.mama buat popia ni semalam tapi baru goreng pagi ni. Alhamdulillah kira2nya tu menjadi la. Ok Selamat Mencuba dan Menjamu Mata.....

Bahan-bahan :

Bahan A :

• Kulit Popia

Bahan B (Bahan Inti) :

• 1/2 kg keladi
• 200 gram cendawan - dicincang halus (cendawan tiram/apa2 pun boleh)
• 100 gram udang - dicincang halus
• 3 biji bawang merah - di mayang
• 2 ulas bawang putih - dicincang halus
• 4 sudu besar sos tiram
• 2 biji cili merah - dipotong halus
• 1 sudu kecil lada sulah
• Sedikit garam
• Sedikit gula
•  Sedikit minyak masak

Cara-cara :

1. Keladi direbus dan dilecek halus ataupun dikisar menggunakan blender - ketepikan.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang merah dan bawang putih.
3. Kemudian masukkan udang, sos tiram dan juga cili merah, kacau sebati.
4. Masukkan keladi dan lada sulah.
5. Masak hingga kering.
6. Boleh la digulung menggunakan kulit popia.....dan goreng.

Karipap Daging Mama+Mak = Mr.Mama

Assalamualaikum semua.....

Hari nir macam biasa mr.mama p ukur kawasan apartment mr.mama.......jogging la apa lagi, sambil2 mengeluarkan peluh tu mr.mama dok pikir apa nak buat untuk n3 hari nie. Dengan tiba2 ja terlintas karipap dalam kepala otak mr.mama. Lama juga mr.mama tak buat karipap, ketagih pulak rasanya. Al kisah resepi nie dari my MOM...tapi dah ada adjust skit2 combine dengan resepi my MIL, dulu masa dok kt semenanjung kalau nak order ja tapi sekarang dah jadi perantauan ni dah tak dak maknanya order2 nie...jauh la katakan. Bila dah teringin sampai ketaq2 kepala lutut tu apa lagi kena la usaha buat sendiri...hallo p...hallo mai habih 2...3 keping kad topup rm10 gak la dalam proses menimba ilmu karipap tu. Dah cuba punya cuba akhirnya dapat la merasa walaupun tak sama la macam 'SIFU' buat.....nanti lawan tokey pulak. Sekarang ni alhamdulillah la mr.mama dah dapat tali pinggang hitam dalam membuat karipap nie.....permintaan pun banyak la jugak. Kalau kt opis wife mr.mama tu  ada jamuan ja mesti ada la order yang sampai kat telinga mr.mama.

Last year pun time balik raya kat semenanjung, kena pulak gaya adik ipar mr.mama bertunang...hai dekat2 200 biji juga diorang order. Semua kata ish...ishh....ish..... sedapnye....sedapnyeee.... . Kembang mr.mama hari tu, nak pakai seluar pun semua jadi ketat belaka....Hahahahaha....... . Anak mr.mama yang umuq baru 2 tahun pun kalau makan aiii....mau 3...4 biji jugak la... . Bab karipap nie bagi mr.mama, kita kena lebih titik beratkan tentang inti coz inti itu la akan mempengaruhi rasa sebijik karipap tu......bab kulit tu mudah ja, kalau nak kulit ranggup lebihkan planta/majerin ngan minyak. Ok macam biasa dari mr.mama Selamat Menjamu Mata n Mencuba....

INTI KARIPAP 
Bahan-bahannya :

• 300 gram daging (dipotong dadu/kecil2) - basuh dan toskan 
• 2 sudu besar lada hitam      - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan putih     - ditumbuk halus
• 1 sudu besar jintan manis    - ditumbuk halus
• 1 kg ubi kentang (dipotong dadu)
• 3 biji bawang besar (dipotong dadu/kecil2)
• 3 biji cabai hidup (dipotong dadu/kecil2) 
• Daun sup dan daun bawang (dipotong halus)
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu besar minyak masak
• 1 liter air (ikut pd kelembutan daging)

• ** lada hitam, jintan putih dan jintan manis harus direndam bersama dalam air panas selama 5 minit sebelum ditumbuk.

Cara-cara :

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan lada hitam, jintan manis dan jintan putih yang ditumbuk. (jangan terlalu lama nanti hangit)
3. Masukkan daging dan kacau sebati, biarkan selama 5 minit kemudian masukkan air.
4. Setelah daging separuh masak, masukkan bawang besar, ubi kentang dan gula. Masak sehingga daging dan ubi kentang empuk.
5. Masukkan garam dan masak hingga separuh kering.
6. Perlahankan api kemudian masukkan cabai, daun bawang, daun sup dan masak sehingga kering.

KULIT KARIPAP
Bahan-bahannya :

• 600 gram tepung gamdum
• 2 sudu besar planta/majerin
• 3 sudu besar minyak masak
• Sedikit air garam
• Air secukupnya - mr.mama guna air sejuk dari peti sejuk

Cara-cara :

1. Gaulkan tepung bersama planta/majerin dengan minyak masak sehingga sekata.
2. Masukkan air garam, kemudian masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh menjadi sebati dan lembut.
3. Perapkan doh lebih kurang 20 minit sebelum memulakan proses pembuatan karipap.

• ** Pesanan mr.mama : semasa hendak menggoreng karipap, api dapur hendaklah sederhana sahaja supaya kulit karipap menjadi licin macam pakai fair n lovely tak la jadi menggerutu. 
• **adunan kat atas tu dapat la lebih kurang 70 biji....

Donut Malus Domestica TTM

Assalamualaikum.....

Ronda tak ingat mr.mama n family semalam, settle saja post n3 pagi semalam kita orang terus ja keluaq. Mula2 p bagi duit kt tokey bengkel kereta, sua kat dia 7....8 keping juga la yg colour biru tu mmmm....terbang melayang duit mr.mama. Belum habih lagi ketaq bagi duit kt tokey repair reta tu p pulak derma kat 'Daiso', keluaq Daiso masuk pulak 'Super Save' pulak dah....yang save tu tokey tu la, kita dak pun... . Ingatkan dah siap untuk bergerak pulang terlajak pulak masuk 'Popular' adoi......ahaks....ahakss.... . Macam nak tercabut tangan duk dukung hero yang kecil sekali tu, ooooiii....tak boleh la bagi pakai kasut....sat lagi dia buat supermarket tu dia yang punya jenuh la mr.mama dok main polis sentri pulak dengan dia........

Sampai ja kt rumahku syurgaku.....pikiaq punya pikiaq teringat 1 n3 kt blog TTM. Minta izin ya TMM cnp resepi nie. Kalau nak tau lebih lanjut resepi nie kat blog TTM klik di sini....   . Anak2 mr.mama pulun  tak ingat haaa..... dengan mr.mama sekali la... kakaka..... Selamat Menjamu Mata............

Bahan-bahan :

•  300 ml air suam
• 80  gram cup melted butter
• 2 biji telur
• 1 1/2 sudu teh garam
• 3 sudu besar gula
• 600 gram tepung roti (bread flour)
• 2 sudu kecil yis

Pakai BM, masuk ikut urutan. Setting:Dough.

Kalau pakai tgn, campurkan air suam ngan yeast (biar dlm 5 minit).

Satukan bread flour, salt and sugar.

Buat lubang tengah..masukkan telur yg dipukul sedikit dengan butter. Pastu tuang yeast.

Uli sampai doh tak melekat kat tangan. Tutup doh.  Biarkan doh naik selama sejam

Uli setebal 1cm. tekan dgn acuan donut.

Biarkan naik seganda, goreng dgn api sederhana.

bolehlaa letak apa2 atas donut tu..chocolate cair ke..caramel ker..aku suka cinnamon ngan castor sugar je.

Lapis Roti Berdaging

Salam buat semua...

N3 kali ni  ...iaitu roti lapis daging. Mr.mama buat dengan wife pagi tadi...dia mengidam nak makan. Mr.mama masak inti dia saja....yg lain2 tu wife buat, mr.mama kalau spesis mcm ni kureng minat sikit. Resepi ni my wife ambik kat internet jugak, tapi dia tak ingat dah dari sumber mana.... so diharapkan kiranya tuan empunya resepi terbaca, minta izin cnp di sini....dan terima kasih atas resepi yg mudah dan sedap...

Mr.mama totally ubah resepi intinya, kalau yg asal guna serbuk kari tapi me n family tak berapa gemar mcm tu jadi resepinya seperti di bawah.... Selamat Menjamu Mata dan Mencuba kepada yg sudi....

Bahan A :

• 15 keping roti 
• 500 ml susu segar
• 3 biji telur ayam
• 1 sudu teh garam

Bahan B:

• 500 gm daging cincang
• 3-4 biji kentang - dipotong dadu
• 1 biji bawang besar - dipotong dadu
• 1 biji cili merah - dihiris nipis
• 1 sudu besar lada hitam *- ditumbuk
• 1 sudu besar jintan putih *- ditumbuk
• 1 sudu besar jintan manis *- ditumbuk
• Daun bawang - dihiris halus
• Daun sup - dihiris halus

Pesanan mr.mama - bahan yang bertanda * mestilah direndam bersama air panas selama 5 minit. 

Bahan C:

• 1/2 - 1 cawan parutan cheese (cheddar)
• Sedikit butter untuk melenser

 Cara-cara :

1. Sediakan mangkuk, satukan susu, telur dan garam, pukul hingga sebati.
2. Masukkan roti ke dalam adunan tadi, hancurkan kesemua roti tadi, ketepikan.
3. Panaskan minyak dalam kuali, tumis semua bahan tumbuk, kacau dan masukkan daging dan kacau sebati.
4. Masukkan air dan biar mendidih seketika, masukkan bawang dan kentang yang dipotong dadu.
5. Masak hingga daging dan kentang empuk, perasakan dengan garam dan gula.
6. Masukkan cili merah, daun sup dan daun bawang, kacau sebati.
7. Bila agak kering, matikan api, masukkan dalam mangkuk.
8. Lenserkan bekas tahan panas dengan sedikit butter dan letakkan 1/3 bahagian adunan roti yang dihancurkan tadi.
9. Kemudian letakkan1/3 daripada inti yang dimasak tadi atas lapisan roti.
10. Ulangi proses yang sama 2X lagi.
11. Taburkan parutan cheese.
12. Bakar selama 40 - 50 minit dengan suhu 170 darjah celcius.